Carte du restaurant Le Cabanon
Une cuisine de produits frais, au rythme des arrivages et des saisons.
Découvrez tous les midis à l'ardoise notre Menu du Cabanon Entrée / Plat / Dessert.
Entrées
Foie gras mi-cuit
100 grammes, chutney d’oignons, gel figue
Velouté de butternut, oeuf parfait, noix
Carpaccio de truite de Banka
crème aux herbes, confit d’agrumes, pain brioché
Huîtres de chez Vincent Lamarque x 6
Huîtres de chez Vincent Lamarque x 9
Huîtres de chez Vincent Lamarque x 12
La mer
Moules en persillade, frites
Moules, crémeux de langoustines, frites
Mi cuit de Thon, condiments myrtille, sauce poivre
accompagnement au choix
Linguines, gambas flambées à l’armagnac, bisque crémeuse
La terre
Côte de cochon, frites
Entrecôte du boucher, échalotes confites, frites
Entrecôte du boucher à la périgourdine
foie gras poëler, sauce cèpes, frites
Magret de canard entier rôti
jus corsé, accompagnement au choix
Poêlon du Cabanon
Viande du moment, selon arrivage, accompagnement au choix
Accompagnements au choix :
Purée de patate douce, purée de pommes de terre, frites, légumes de saison, salade verte
Sauces
Bleu, poivre, cèpes, tartare
Menu enfant (- 12 ans)
— Poulet pané, frites
OU
— Moules, frites
— Mousse au chocolat ou une boule de glace, parfum au choix
Desserts
Profiteroles
choux croustillants, glace à la vanille, sauce chocolat
Tiramisu
Riz au lait
coulis caramel, noisettes torréfiées
Trilogie de fromages
Boule de Glace
Vanille, fraise, chocolat, rhum raisin, citron
À très vite au Cabanon
Ouvert 7J/7
Fermé lundi midi & mardi midi